原料
苦瓜, 蒜瓣, 鹽, 白糖, 香油, 芝麻, 香菜, 生抽, 醋, 老乾媽
步驟
1苦瓜對半切開
2去瓤跟籽
3切斜刀
4香菜洗凈切小段
5蒜瓣剝皮，用刀拍扁然後剁碎
6煮一鍋水，水開，放少許鹽
7下苦瓜
8再一次開即撈出瀝水（最好再衝下涼水，更脆哈）
9放到大碗里
10放鹽
11放生抽
12放醋
13放香油
14放蒜瓣粒
15適量老乾媽，根據自己喜好來加
16一點點白糖
17拌勻
18放香菜碎
19放白芝麻
20拌勻
21煎蛋
22早餐：白粥
小技巧
1、強烈建議苦瓜切的時候切這種斜刀，我腳的看著特別美特別好吃的樣子，哈哈 2、焯水時候，不要時間太久，太熟口感不脆了就，不過要是你喜歡熟的口感的話。比如我老媽。。。 3、去籽去瓤，耐心點哈，用小勺子刨啊刨啊刨。。。
