比什麼酸辣土豆絲、青椒土豆絲、涼拌土豆絲、醋溜土豆絲、蔥油土豆絲，清炒土豆絲、土豆片炒土豆絲……都要好吃。
土豆 一個, 番茄 一個, 小蔥 少許, 番茄醬 少許, 鹽、糖、雞精
1土豆去皮切絲，番茄去皮切小丁
2油燒熱，土豆和番茄倒進去翻炒片刻，加番茄醬、少許水繼續炒，至番茄丁基本融化
3加鹽、糖、雞精翻炒，加水澱粉勾薄芡，關火，加小蔥拌勻。盛盤，慢用。
翻炒時間不要太長，否則土豆絲就不脆了。
