番茄土豆濃湯 0

簡介

番茄、土豆,很常見的蔬菜,做法很多。今天用這兩種蔬菜做一道湯--番茄土豆濃湯。 這道湯簡單、快手又有營養。

使用香濃的黃油搭配番茄,番茄炒制過程中析出酸甜的番茄汁,與濃郁黃油交融,匯成可口的湯汁。 加入土豆塊,澆入熱水,咕嘟咕嘟地煮上十幾分鐘。富含澱粉的土豆增添湯汁的濃稠口感,喝起來更加味美。

這道菜特別適合一個人的夜晚,整個房間都充斥著黃油那股特有的香氣,覺得一個人也不孤單。濃湯暖手又暖心,又香醇又可口,簡單配一碗白米飯,也是一餐精彩的晚宴。

看了下大家做的番茄土豆濃湯,反饋都還不錯啊,誰能告訴我為啥菜譜評分會這麼低,真是好心塞……嚶嚶嚶!

原料

土豆番茄, 黃油、鹽

步驟

1將番茄洗凈,用刀在頂部劃出十字痕跡;

2將其放入沸水中,浸泡2分鐘,取出剝掉表皮;

3去皮番茄、土豆滾刀切塊;

4起鍋,放入黃油,小火讓其融化;

5放入番茄塊,在黃油中翻炒均勻;

6使用壓泥器,將番茄塊壓泥;

7放入土豆,翻炒均勻後加適當熱水;

8大火燒至沸騰後,小火煲10-15分鐘,即可出鍋。

9非常好喝~

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小技巧

1、步驟04中,黃油入鍋一定要用小火,慢慢讓其融化,否則很容易燒焦; 2、步驟06中,番茄塊不需要全部壓成泥,留部分番茄丁,整個菜肴更有口感,沒有壓泥器可用湯勺替代; 3、步驟08中,該湯一定要用小火煲10分鐘以上,讓土豆析出澱粉,提升濃郁口感; 4、黃油可用植物油代替,菜肴整體口感會清淡很多; 5、土豆可以切成小丁,更容易熬出濃郁的滋味。

【步驟圖片、步驟文字和小貼士文字均為本人原創,禁止任何形式的轉載和盜用,謝謝配合!】

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