腰花蛋湯 0

簡介

這道腰花蛋湯懷孕的女性喝了特別好,利水補腎,剛生了孩子的女性可以在煮湯時倒上一碗酒釀進去,對哺乳很有幫助。

原料

腰花 2個, 雞蛋 2個, 小蔥花 少許, 花椒 幾粒, 料酒 少許, 油, 鹽 少許, 香油 幾滴

步驟

1豬腰洗凈除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水裡(加幾粒花椒和少許料酒)10分鐘這樣,除去臊味。雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用

2鍋中水開後倒入腰花,燒開時去掉浮沫

3然後接著倒入待用的蛋液,等蛋花開後加少許鹽,滴幾滴香油,很香很香很香的,千萬不要放味精哦!最後放點小蔥花在湯裡面提味哦

小技巧

如果自己不會切腰花就請菜場師傅幫忙切一下。

千萬不要放味精

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