桂花紅棗小圓子 0

簡介

小圓子如何才能煮的Q彈? 1、必須熱水下鍋,不然小圓子會在水中散架的; 2、浮上水面後即可關火,小圓子浮上水面,表示已經全熟,多煮會糊散;

原料

小圓子 1小碗, 紅棗 10幾顆, 干桂花 若干, 水 500ML, 冰糖 30克

步驟

1鍋中下入浸泡過2個小時的小紅棗,燒開後下入冰糖,改小火煮10分鐘

2下入小圓子,用鏟子推幾下,防止小圓子粘鍋

3用小火煮至小圓子浮上水面,即可出鍋,出鍋後撒上干桂花即可食用

小技巧

1、紅棗需要提前浸泡1-2個小時,要選擇比較細的紅棗; 2、必須熱水下鍋,不然小圓子會在水中散架的; 3、小圓子浮上水面後即可關火,浮上水面表示已經全熟,多煮會糊散;

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