椒鹽土豆 0

原料

土豆, 鹽, 蔥, 干辣椒, 蒜瓣, 椒鹽

步驟

1土豆洗乾淨。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

2撒少許鹽。拌勻

3入鍋蒸熟。你可以放水煮哈。我喜歡隔水蒸

4蔥切蔥花

5蒜瓣剝好剁蒜泥。干辣椒剁碎

6蒸熟的土豆取出

7用刀壓扁,裂開就好。慢慢按哈。別用力過猛成餅了

8一個個都壓好

9鍋中放少許油,碼好壓扁的土豆

10先大火煎到表面起皺

11再小火慢慢煎到表面焦,兩面都要煎哈,焦的程度看自己喜歡。隨意哈

12放蒜粒辣椒碎

13轉大火把蒜粒煎香來

14轉小火放適量椒鹽

15掂下鍋,讓椒鹽均勻

16放蔥花,掂下鍋即可

17好啦。啃吧

小技巧

1、土豆最好是這種小土豆哈,大土豆只能切塊 2、土豆洗乾淨。去皮不去皮都可以。看個人喜歡哈。做這個我一般不喜歡去皮 3、土豆蒸熟或者放少許清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟 4、煎土豆的時候喜歡放點蒜粒跟干辣椒,會更有味些 5、煎的焦的程度自己看著辦哈。隨意。

相關菜譜