簡介
酸酸甜甜，好似初戀。每個做番茄魚的妹子會不會想起某個人，某些回憶？
原料
黑魚 1條, 西紅柿 2個, 姜 2片, 蔥 2根, 料酒 2勺, 鹽 適量
步驟
1黑魚請菜場師傅料理成魚骨和魚片，洗凈瀝干後分別用1勺料酒，少量鹽腌制15分鐘。西紅柿去皮切小塊。姜切片，蔥切碎。
2油鍋燒熱，入薑片爆香，入魚骨煸炒一下，全部變色後撈起。
3剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙。
4加2小碗清水，煮沸後入魚骨同煮。
5煮至湯汁濃稠後加1大勺番茄醬。加適量鹽調味。
6用筷子夾起魚片入鍋（防止腌魚的汁水一起倒入）。用筷子撥散，煮至魚肉全部變色。關火，撒蔥花。
小技巧
如果吃KFC有多餘的番茄醬帶回來，剛好用上。
