簡單清爽肉燥飯 0

簡介

夏天不想吃得太油膩,但又想吃開胃的肉燥飯,那就用瘦肉來做滷肉汁吧,不油不膩,好好吃!

原料

瘦絞肉200公克, 醬油100cc, 油蔥3大匙, 糖1大匙, 白鬍椒粉1小匙, 水500cc

步驟

11 鍋中不放油,把瘦絞肉放進去炒,直到絞肉完全炒透,並出油、水。至炒約要5分鐘。

22 把醬油倒進去,等到醬油也燒開後,再加油蔥酥、白鬍椒粉、糖,再次燒開後,再加水燒開。

33 最後以小火慢慢燉煮半個小時以上即可。煮滷肉汁的時候,也可以把白煮蛋放進去一同煮,就是魯蛋囉。

44 完成,澆一匙肉燥在白飯上,香噴噴的馬上扒完。

小技巧

小撇步 雖是瘦肉,但多少會有油脂,所以不用怕沒有油不會香,一樣香噴噴~ 加醬油後,要等醬油也煮沸後,再加水才會香哦!

相關菜譜