Tiffanyの食譜-雞蛋布丁 0

簡介

甜品可以滿足味蕾的需求,讓人心情好。 香滑的雞蛋布丁讓人不能自拔

原料

雞蛋 3個, 牛奶 250ml, 白砂糖 45g

步驟

1準備好所有的材料

2牛奶中加入45g白砂糖,然後攪拌至砂糖融化,備用。 (牛奶隔熱水可以加速糖融化的哦)

3雞蛋打散至微微起泡,打蛋器拉起時沒有蛋清沾在上面即可。

4處理好的牛奶加入打好的蛋液中攪拌均勻。

5攪拌好的奶液好多泡沫哦

6奶液進行過篩,篩2-3次即可。

7過篩好的奶液滑滑的呢。

8奶液均勻倒入布丁瓶中,放置在加有適量熱水的烤盤中。

9烤箱預熱170度,上下火烤40分鐘。

10完成後的布丁可以趁熱吃,冷藏後食用也是不錯的哦

小技巧

1.封口鋪上錫紙可以防止烤好的布丁長氣泡

2.砂糖根據個人口味適當增減

3.烘烤時間可以稍微延長5分鐘,烤箱不同時間不同哦

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