涼拌花生米菠菜 0

簡介

補鐵補血的——菠菜含有大量的植物粗纖維,含有豐富的鐵質,菠菜有滋陰潤燥、養血止血、刺激腺液分泌的功效。可用於貧血、虛弱體質、便秘、消化不良、風濕症、痛風、感冒、糖尿病的輔助治療,糖尿病的病人常吃有利於血糖保持穩定。 花生米與菠菜也很搭的,涼拌花生米菠菜,是道非常家常的涼拌小菜。

原料

菠菜, 花生米, 生抽, 米醋, 糖 少許, 鹽, 蒜, 香油

步驟

1花生米放入鍋中小火炸香炸熟,晾涼,蒜切末兒

2鍋中放水,放少許植物油和鹽,菠菜放到沸水中焯熟,再放入涼水中過涼,瀝干水分

3菠菜切斷兒,加生抽、米醋、白糖、鹽、蒜末兒、香油調拌均勻,再撒入花生米即可

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