醬骨頭 0

簡介

秘制醬骨頭,特別入味,吮指好吃啊!這個骨頭的精髓就是我自製的蒸醬,這個蒸醬好好吃!

原料

豬腿骨, 甜麵醬, 老抽, 生抽, 食用油, 薑片, 蔥段, 料酒

步驟

1先蒸醬,甜麵醬100g,食用油5g,蔥花少許,放碗里攪拌均勻,冷水上鍋蒸,10分鐘後關火

2鍋里放冷水,放入薑片,料酒,放入骨頭,等水燒開把骨頭翻幾下,把血沫逼出來。然後把骨頭取出來放冷水裡沖洗乾淨。

3把骨頭放一個盆里,然後放入兩匙老抽,一匙生抽,攪拌均勻,然後再抹上自製的蒸醬,給骨頭按摩一下,這樣可以充分入味,腌制20分鐘。

4壓力鍋里放入八角,蔥段,薑片,然後把腌骨頭的湯汁倒進去,再少放一點水,然後放入腌好的骨頭。開燉。

5差不多半個多小時,就大功告成啦!開壓力鍋等著吃吧!

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