【瑞喵的獵奇實驗室】蜂蜜十三香小龍蝦黑麥戚風 無油潤(?)口(?) 0

簡介

因為用的純黑麥粉,又加了很多調味粉,所以雖然是濕潤的,但口感還是粗糙狂野向

話說吃出來小龍蝦味兒時我自己都震驚了

比較適合4.5或者5寸模啦

沙茶粉配料:姜,辣椒,蒜,洋蔥,芝麻,八角,肉桂,花椒,小茴香,草果,砂仁,丁香 紅咖喱膏配料:干紅辣椒,大蒜,檸檬草,蔥,食鹽,南姜,青檸皮,香辛料(香菜籽、茴香粉) 明顯超十三種!耶!

原料

雞蛋 2個(小), 白砂糖 15g, 蜂蜜 10g, 水 30ml, 黑麥粉 24g, 肉桂粉 3g, 紅咖喱膏 3g, 沙茶粉 3g

步驟

1蛋黃和白砂糖倒入盆中,攪打至微微發白

2加入肉桂粉、紅咖喱膏和沙茶粉,攪打均勻 草民就是四根筷子打蛋黃糊怎麼了

3篩入黑麥粉,隨意地打至無乾粉

4蛋白分三次加砂糖打至8-9分發

5三分之一蛋白霜入蛋黃糊打勻,然後倒回蛋白盆里用刮刀翻拌均勻

6在檯面上震幾十下,震去氣泡,真平表面

7烤箱預熱160度,烤30min

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