麻辣豆腐 0

簡介

麻辣下飯,好吃 ^_^

原料

豆腐 一塊, 郫縣豆瓣醬 一大勺, 蒜泥 小半碗, 鹽 適量, 糖 適量, 醬油 適量, 青蒜 適量, 紅尖椒 3個, 花椒 一下把, 味精 適量

步驟

1 把豆腐切成小方塊,蒜頭剁成泥,青蒜切碎,辣椒切碎,把所有的食材準備好,

2鍋燒熱,倒入食用油,下入蒜泥和紅椒,花椒煸炒出香味,倒入一勺豆瓣醬炒出紅油,倒入小半碗水,下入豆腐

3燒開調入鹽適量,味精,糖,醬油大火燒至,不要用勺子過分去攪動,免得豆腐碎了,收汁盛出來,撒上青蒜就好了。

小技巧

豆腐可以買嫩點的,比較好吃,喜歡吃老豆腐也可以燒 ^_^

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