简介
老公特别爱吃面条，一天三顿都吃面条也没有意见。我正好相反，非常不喜欢吃面条，直到吃到老公说过多次的公公做的手擀面，这种想法才转变。真的很好吃，拌面的卤也是以前没有吃过的。回到北京后，买了个大擀面杖，比公公用的小很多。不过，自己擀面很累，不常做。最近买了许多面粉，算算有30斤。为了尽快吃完，决定自己擀面条，自己做馒头。
原料
主料：高筋面粉，榨菜1包，尖椒2个，五花肉少许 配料：葱，盐，酱油
步骤
1、面：高筋面粉加入少许盐和，水和成面团，饧10分钟。 2、面板上撒些薄面，用擀面杖把面团擀成薄饼。 3、从面饼两头分别向里折，折到中心后，用到切成0.5里面的面条。 4、把面抖开，多撒些薄面，放在开水锅中，点三次水即可。 5、卤：五花肉，榨菜和尖椒切成同样大的小丁，葱切末。 6、锅入油，五成热时放入葱末炒香后放入五花肉煸出油。 7、将榨菜丁倒入锅中翻炒，倒入少许酱油，再放入尖椒丁和水，烧开加入盐，即可。
小技巧
1、面团要和得硬一些。 2、擀面很费力，要有耐心，慢慢擀。
