简介
现代人的饮食健康意识是很强的，要求晚餐吃得少。今天中午和他一起在青年会广场吃了顿免费的烤鱼大餐，晚上我们决定就来一道水果+玉米鸡蛋饼。我喜欢把食物做得色彩鲜艳，就像自己每天要穿漂亮的衣裳一样，让两人对座餐桌时，都产生美感。 这道水果大拼盘的名字是他取的，晶莹剔透犹如水晶般透亮，那玉米小圆子在灯光下珠圆玉滑的，配上翡翠色的猕猴桃，这个 “水晶翡翠玉滴”是不是 很贴切呢 。 想像一下，水果的清脆配上嫩滑爽口的凉粉，再品著玉米的软懦的感觉，唇齿间流着白色酸奶与果香交融的味道，你的味蕾会被打开吗？！最后，你还可以裹着那透著玉米和蛋香的玉米薄饼，这个晚餐一定会让你难忘的。
原料
玉米鸡蛋饼：两勺玉米粉、两个鸡蛋 玉米小圆子：糯米粉、玉米粉（比例为3：1） 透明凉粉：
步骤
一、玉米鸡蛋饼：可以不放作料，摊成淡味的，可以裹着自己喜欢味道吃。 1、将两勺玉米面加清水和匀，和稀些，再打两个鸡蛋，打散，和玉米面一起打，打到起泡。 2、将锅烧热，滴几滴油，倒入和好的玉米蛋液，将锅轻轻摇晃，将玉米蛋液向四边散开，摊成一张薄饼。 3、然后用铲子轻轻将已经定型的薄饼翻个面，就可以装盘了。 二、自制玉米小圆子。 1、加水和成面团，将面团弄成小圆子。 2、烧沸水，将小圆子下锅，水开了，再加冷水。 3、再开后，小圆子都浮出水面，即可涝出，放入矿泉水里。 三、自制透明凉粉 1、超市购买宇峰白凉粉一盒。 2、只要倒入一些凉粉，加水，直接上炉烧开。 3、烧开后，即可关火，放点蜂蜜，等待它自然冷却。 4、冷却后，它自然凝固，我们可以用刀将它切成自己喜欢的小块。 四、各色水果大拼盘 选择色泽鲜艳的水果，各类颜色自己要搭配好。加上自制的晶莹透澈的白凉粉和玉米圆子，最后倒入酸奶。
