爽口解腻。
主料：莲藕500克， 调料：大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，酱油10克，盐3克，味精2克
1.大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成丝；大蒜剥去蒜衣，洗净，切片； 2.藕洗净，切片，煮熟，沥去水分，装入盘中； 3.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片，淋入由酱油、精盐、味精调成的液汁，拌匀即可。
