原料
扇贝，粉丝，大蒜，姜，小葱，红椒，蒸鱼豉油，生抽
步骤
1.粉丝提前用温水泡软 2.大蒜切末，红椒切末，姜切丝，小葱切葱花 3.去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄 4.扇贝壳也用刷子清洗干净 5.把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下 6.锅中放油，油热后加蒜末和红椒末爆香 7.然后再加生抽炒香 8.在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸鱼豉油，然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上，再每个上面放入些姜丝 9.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅 10.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，撒上葱花即可
