原料
大扇贝: 6只， 粉丝: 200g， 大蒜: 100g， 红椒: 5g， 青椒: 5g， 盐: 1g， 鸡粉: 2g， 糖: 1g， 鸡汁: 3g
步骤
1将扇贝打开取肉，把扇贝的橙色带子和黑色内脏去掉，洗净。
2壳洗净，备用
3青椒，红椒，切小粒，备用
4大蒜切末。锅里烧油，油烧热以后，将一半大蒜倒入，炸至金黄色，飘香后，停火。锅里的热油，炒熟的大蒜末，生的大蒜末，混合在一起。将调味料表上的调味料全部加入。制成蒜蓉汁。
5粉丝用温水泡发，冷却，倒入一点蒜蓉汁，搅拌均匀。
6将粉丝卷起来放在扇贝壳上，然后再把扇贝堆在上面。放入蒸锅。
7浇上蒜蓉汁
8蒸5分钟
9开锅后，撒上切碎的青椒红椒，再浇上热油
10装盘
