原料
扇贝4只，粉丝1小把，蒜末1大匙，姜末、葱花、红椒粒各少许，盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒各适量
步骤
l、将扇贝刷洗干净，用刀剖开取肉，去掉砂囊，冲洗干净沥干。 2、扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀。 3、蒜末加2大匙沙拉油，放微波炉解冻档转2分钟出香味，加入姜末、红椒粒混合。 4、粉丝用温水泡软，剪成约5公分长的段，放入刷干净的半片扇贝壳中。 5、将扇贝肉放在粉丝上，淋上蒜末混合油。 6、然后将步骤（5）放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟出锅，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
扇贝4只，粉丝1小把，蒜末1大匙，姜末、葱花、红椒粒各少许，盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒各适量
l、将扇贝刷洗干净，用刀剖开取肉，去掉砂囊，冲洗干净沥干。 2、扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀。 3、蒜末加2大匙沙拉油，放微波炉解冻档转2分钟出香味，加入姜末、红椒粒混合。 4、粉丝用温水泡软，剪成约5公分长的段，放入刷干净的半片扇贝壳中。 5、将扇贝肉放在粉丝上，淋上蒜末混合油。 6、然后将步骤（5）放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟出锅，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
