原料
香油，盐，香菇精，面粉，冬瓜，豆干，料酒，酱油，糖，素蚝油，素高汤
步骤
1.我们把冬瓜放到搅拌机里打成茸，然后用纱布包起来挤出多余水分. 2.豆干也有搅拌机打碎，和冬瓜茸搅拌起来，放入少许香油、盐、香菇精、然后放入少许面粉搅拌成干煳，做成丸子状. 3.然后素高汤烧开，放一些香料（没有的话用普通水+香菇精）放入做好的素丸子.中火煮熟. 4.起锅放入少许素高汤加入料酒酱油素蚝油放入丸子小火炖，最后加入水淀粉收汁ok~.
小技巧
1.原来打算在丸子里面放上马铃薯，后来接电话给忘了~~ 2.:http://susanzn.blog.sohu.com/59313105.html 这是之前用冬瓜和豆干做的一道菜~
