1根茄子，一把面条，一点辣椒，一点胡萝卜条， 一点洋葱。一勺豆豉酱
面条先用热水泡上。 茄子用手撕好 洋葱末爆锅，放豆豉酱，加茄子，炒3分钟，加胡萝卜炒2分钟， 加盐，生抽，花椒面，姜末调味 把面条和水一起倒入。焖上。 汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。
