茄子: 1根， 蒜泥/芝麻/香油/酱油: 少许， 刚蒸熟的米饭: 1碗
1茄子大火蒸10分钟，用手撕成条。调料汁：蒜泥、酱油、香油、芝麻拌匀。
2调料汁与茄子拌匀就是手撕茄子。
3再跟热乎乎的米饭拌一起，就是手撕茄子拌饭。
