简介
从小就很喜欢机器猫，关于机器猫的一切周边都想要据为己有，但昂贵的价格使我望而却步，只能买些便宜的东东来望梅止渴。不过机器猫最喜欢吃的铜锣烧是从小就想吃的，一直以为那是虚构的东东，但直到我在元祖看见的了它们。每一次经过元祖，都会不停的咽口水，好想吃啊，没办法，看到那个价格，只好狠狠心走开了。终于，生日的时候，他给我买了元祖的铜锣烧，好喜欢的，一直留着舍不得吃，一盒才6个，让我整整放了半个月。现在，终于可以自己做铜锣烧了，不用再像以前一样想吃却买不起，现在，只要想吃，花上2个小时，就能做出来了，而且还相当的简单。红豆沙我也是自己做的，谁叫我凡事都喜欢DIY呢，除了实在自己做不了的。当然这种情况下，我要么就买，要么就用其他材料代替，要么就不做了。
原料
蛋2个，砂糖45g，牛奶3大匙，蜂蜜1小匙，面粉120g，泡打粉1/2/小匙，红豆一小把
步骤
1.红豆沙的做法：真的很简单，用高压锅压烂以后，放在搅拌机里搅打成糊状，然后放在平底锅里小火加糖炒干。我这种方法不用去掉红豆皮，用搅拌机一样可以搅打的很细腻，完全吃不出来，而且不花时间，20分钟就好了。 2.砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。 3.混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），覆蓋保鲜膜，静置骭弛半小时。 4.平底锅加热，舀入一杓面糊（约2大匙），用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。 5.饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮迭整齐，就是好吃的铜锣烧了。
