原料
饼皮: ， 普通面粉: 500g， 鸡蛋: 1个， 菜籽油: 10g， 盐: 2g， 水: 220g， 馅料：: ， 咸菜: ， 虾皮: ， 五花肉: ， 葱: ， 鸡蛋:
步骤
1饼皮所有材料混合，面包机和面程序
2成型面团盖布醒30分钟，我是直接面包机发酵功能走了半个小时
3在醒面时准备馅料，如图，五花肉买稍微肥一点的，那样吃起来不干！也可以五花肉剁成肉末加入！
4鸡蛋入油锅迅速划散起锅，葱切末待用
5咸菜入油锅炒一下，用点酒，糖，盐调味
6把馅料依次放入饼皮，饼皮尽量擀的周围薄中间厚
7收口后收口朝下，注意撒干粉，朝上的一面也撒些干粉，然后擀面杖擀薄！
8第一次做，擀的不圆
9放入电饼铛煎至两面金黄即可
小技巧
一，面团一定要和的稍微软一点 二、菜籽油虽然不是必须的，但会让你的饼皮更加脆 三、做麦饼的咸菜很关键，稍微酸一点，我的咸菜是婆婆自己做的，所以如果你买不到好的咸菜的话就去求助婆婆或者妈妈吧！嘿嘿 四、炒咸菜时稍微咸一点哦 五、以上饼皮量可以做如图大小麦饼4个，一个可以切四块如图那样大小的！
