电饭煲蛋糕 0

简介

纯手工蛋糕,无水蛋糕,无色素等东东。因为刚刚开始学习,没有烤箱,所以先用电饭煲小试一把,仅供参考。

原料

鸡蛋数颗(我用了3颗,一个人吃的分量) 面粉(大米量杯的一半) 工具:打蛋器(个人用筷子操作,费时费力)

步骤

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分装在两个容器内。 2、打蛋清,这个是最重要的,我家里没来得及买打蛋器,就用筷子打,一直打到蛋清全部变成泡泡最好。 3、蛋黄搅拌均匀,加入面粉,搅拌成蛋浆。 4、此时,将蛋清的泡泡加入到蛋浆内。注意:要用勺子舀泡泡岛蛋浆内,然后,从蛋浆低舀蛋浆混合均匀,不能搅拌哦。不要破坏蛋清泡泡。 5、电饭煲加热半分钟,锅底抹油,将搅拌好的蛋清和蛋浆倒入电饭煲内,打开煮饭按钮。 6、将电饭煲的气口盖好,大约几分钟后就闻到了香味,蛋糕出炉啦!

小技巧

大家还可以根据自己口味加葡萄干、水果、奶油。不过我就是小试一把,没添加任何东东。一个人吃的,鸡蛋和面粉用量都很少,做出来薄薄的,更像华夫饼。嘻嘻~~

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