原料
低筋面粉: 100g， 黄油(蛋糕): 100g， 白砂糖: 100g， 蛋液: 100g， 泡打粉: 3g， 淡奶油: 100g， 纯度较高的巧克力块: 100g， 黄油(巧克力酱): 20g， 砂糖或糖浆（可无）: 适量（视巧克力及个人口味）
步骤
1准备： 1.低筋面粉与泡打粉一同过筛。 2.黄油置于室温下直至变软。 3.烤箱预热180摄氏度
2先将黄油打散。
3加入砂糖，打到黄油颜色变浅，体积蓬松，程羽毛状。
4分4次加入打散的蛋液，每一次都必须打到全部融合之后，才再加下一次。
5加入过筛后的低筋粉与泡打粉，用橡皮刮刀上下翻伴均匀。
6将蛋糕糊倒入模具，至7、8分满，放入烤箱25分钟
7巧克力酱准备： 1.将黄油切成小块放软 2.将巧克力切成小细块 3.将上两项放在一碗
8将淡奶油加热至微微冒泡，但不可沸腾
9将加热后的淡奶油加入巧克力、黄油，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，尽量别将空气打入
10先将蛋糕放凉，将蛋糕上层沾上巧克力酱，放置冰箱至巧克力凝结，及大功告成。 也可另外加上鲜奶油，滋味更丰富
