原料
琵琶腿: 2～3只， 可乐: 一罐， 大葱、姜、香葱: 少许， 盐、糖、黑胡椒、鸡精: 适量， 油、料酒、老抽、生抽: 适量
步骤
1鸡腿切块，加入适量料酒、盐、黑胡椒以及一勺老抽，搅拌均匀，然后将葱段和姜片码在上层腌制二十分钟左右。
2热锅，倒油。油温六成时，将刚才码在鸡腿上层的葱段和姜片放入锅中爆香。
3将腌好的鸡腿肉捞出入锅翻炒一下。待稍稍变色，倒入没过的清水煮开。然后将水连同上层的血沫子一起倒掉。
4再将之前腌肉的料倒入锅中翻炒。然后加入适量盐、糖以及一勺生抽，接着倒入没过鸡肉的可乐。大火煮开。
5加入少许鸡精，待汤汁收紧，出锅装盘，撒上切好的香葱。
小技巧
可乐中的苏打成分可以使骨肉更易煮松软。口感鲜嫩。收汁后可乐中剩余的糖分使整个菜的色泽更加鲜亮。偏好甜口的你一定会喜欢～
