原料
豆乳卡仕达: ， 豆浆粉: 33g， 凉水: 120g， 蛋黄: 2个， 细砂糖: 15g， 淀粉: 15g， 低筋面粉: 5g， 马斯卡彭奶油: ， 马斯卡彭: 60g， 豆乳卡仕达酱: ， 豆乳奶油: ， 奶油: 200g， 豆浆粉: 22g， 糖粉: 12g， 黄豆粉: ， 黄豆: 50g， 细砂糖: 5g， 蛋糕体: ， 蛋黄: 3个， 蛋白: 4个（3个也行，我就是消耗上面卡仕达剩下的蛋白）， 豆浆粉: 11g， 凉水: 40g， 玉米油: 35g， 细砂糖: 30-35g（多少看个人）， 面粉: 45-50g（这个范围内都行）
步骤
1先做豆乳卡仕达，蛋黄和糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉
2豆浆粉加凉水搅拌均匀，加热至沸腾，离火缓缓倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒入锅中小火边加热边快速搅拌至粘稠状，倒到平盘盖上保鲜膜冷藏。
3这个时候来蛋糕体，烤箱预热，把豆浆粉和水搅拌均匀，然后蛋黄、豆浆、玉米油、低筋面粉倒入盆中搅拌均匀，蛋白打至大弯勾即可，然后蛋白三分之一入蛋黄糊中用翻拌的手法搅拌均匀，再把拌均匀的糊倒入剩余的蛋白中继续用翻拌的手法搅拌均匀，烤箱170度烤20分钟。（每个人的烤箱温差都有所不一样，自己看着调）
4然后是豆乳奶油，奶油加入豆浆粉加糖打发至裱花状态即可，装入裱花袋放冷藏一会用。
5马斯卡彭用电动打蛋器至顺滑，这个地方要注意，不要打过，同样豆乳卡仕达从冷藏室拿出来用电动打蛋器搅打至顺滑，然后把马斯卡彭和豆乳卡仕达一起打至顺滑，然后装入裱花袋，放冷藏室待用。
6全部准备好后，就一层蛋糕胚，一层豆乳卡仕达，一层蛋糕胚，一层豆乳奶油，再一层蛋糕胚，最后一层豆乳卡仕达，然后撒上黄豆粉，这样豆乳盒子就做好啦~ 碎碎念：写这么多文字，嗯~有点累~
小技巧
黄豆粉制作：黄豆洗洗放阳光下晒干，然后入锅小火炒至豆子上有小黑点出锅，放凉，待放凉后与细砂糖一起放入料理机打，打好的黄豆粉如果不细腻就用筛网筛一下，粗的继续打直到全部打完，细的直接装密封罐里，能放挺久的。
