原料
蛋黄: 4个， 白砂糖: 80克， 奶油奶酪: 190克， 低筋面粉: 60克， 豆浆: 400ml， 砂糖: 30克， 淡奶油: 300克， 戚风蛋糕: 6片， 黄豆粉: 适量
步骤
1第一步打豆浆加600ML（豆浆需要提前泡发煮熟），打好要用的时候记得过筛。等待的过程可以烤戚风。
2戚风片烤好透凉备用。熟黄豆粉买现成的，自己做的方法（黄豆洗干净在锅里小火翻炒，抄到有点黑有点裂尝尝差不多就透凉，然后打成粉）
3豆乳酱： 4个蛋黄加糖搅拌，然后加低粉，搅拌均匀后加入煮开热腾腾的豆浆，记得过筛！！！ 搅拌均匀后倒入锅中小火加热不停搅拌，成图片状，冷却待用。
4奶油奶酪室温软化后打顺滑，加到第三步豆浆糊里一起打顺滑， 味道提升了，装裱花袋放冰箱冷藏备用。
5淡奶油加糖打发装裱花袋备用。蛋糕片垫底，一层奶油一层豆乳一层黄豆粉。两次，盒子就满了。冰箱冷藏3小时左右再吃味道比较好。
小技巧
1、黄豆粉是自己炒的黄豆打磨的粉，怕麻烦的可以直接淘宝购买熟黄豆粉。 2、豆浆是豆浆机打好的，打完豆浆务必用纱布过滤， 不建议使用外面买的豆浆或者豆浆粉冲泡，味道太淡影响整体口感！ 3、据说加玉米淀粉更细滑，我觉得没差别。 4、糖的分量吃起来是比较刚好的，喜欢甜淡可以自行增减。 5、关于蛋黄跟面粉是生的问题，这2个材料加入后有中小火加热，是熟的请放心吃！ 6、蛋糕片是8寸的蛋糕配方做的方盘蛋糕，正好切8片，6片其实更合适，为了凑数弄的8片，然而配料就感觉不够了。3盒正好。 7、据说黄豆粉多一些更好吃。。请不要吝啬 8. 装盒子4盒有点不够。3盒估计就正好也。还能多一点。味道不错的。 可以做成方形或者圆形蛋糕~做生日蛋糕也很赞哦~
