原料
高筋面粉: 200g， 奶粉: 7g， 水: 90g， 全蛋液: 20g， 盐: 2g， 糖: 28g， 酵母: 3g， 黄油: 20g， 豆沙馅: 180g， 全蛋液（刷表面）: 适量
步骤
1除黄油外，所有面团材料放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖好小坑放入酵母，启动面包机菜单14快速和面2次（共30分），揉面30钟后加入事先室温软化的黄油，继续按14快速和面15分钟。（根据我的面包机选的按键）
2揉好的面团按面包机菜单键15进行发酵。（每个人的面包机不一样）发酵不用看，可以去忙别的，哈哈。发酵至1.5倍或者2倍，手指沾面粉，插入面团孔，不回缩就是发酵完毕。??
3取出面团排气，平均分成六等份，滚圆，盖上保鲜膜室温醒15分钟。
4将豆沙馅称好平均分成6等份，30克一份
5取一个面团压扁，放入事先称好的豆沙馅，包好捏紧，收口朝下
6慢慢擀成长一些的椭圆形，动作要轻柔，防止豆沙馅挤出来。
7用锋利的小刀片在面团上割成均匀的切口，注意只割上层，露出豆沙即可。千万别把下层割漏。然后轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起。
8卷好后依次放入烤盘送入烤箱进行发酵（我的烤箱有发酵功能）发酵至1.5倍大，注意不要发酵过度，不然会把切条撑破的。
9发酵完后取出刷上鸡蛋液，烤箱上下火180度中层预热，烤15分钟至20分钟，烤到13分钟左右，上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤焦。
