原料
高筋面粉: 300g， 蜂蜜: 15g， 牛奶: 120g， 奶粉: 30g， 蛋液: 适量， 黄油: 30g， 糖: 20g， 酵母: 5g， 盐: 3g
步骤
1牛奶用微波炉加热20秒至温热，将酵母倒入温牛奶中，静置8分钟左右，搅拌均匀；把高筋粉、蜂蜜、奶粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶和酵母的混合液揉成表面光滑的面团；黄油室温软化，掰小块加入面团中，继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段；
2将揉好的面团滚圆，放在温暖处进行一次发酵至2.5倍大；
3发酵好的面团排气，分割成6等份，搓成长条形，盖上保鲜膜松弛15分钟；
4将长条形的面团擀开；
5抹上果酱（各种馅料都可），在靠近馅料1/3处划几刀；
6卷起成圆柱形；
7排入烤盘进行最后发酵；
8发酵好后表面刷蛋奶液，
9入烤箱，烤箱提前预热，140度20分钟，表面上色加盖锡纸（请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度）。
