毛毛虫面包 0

原料

高筋面粉: 克200, : 30克, 蛋液: 少许, 牛奶: 100克, 酵母: 4克, 细砂糖: 35克, 黄油: 25克, 奶油: 少许

步骤

1把面粉、酵母、糖放一起拌匀后加入鸡蛋跟奶牛甩揉至出膜,醒30分钟。

2用擀面杖擀成长面饼卷起来留最后一点,用刮板切成小条做成如图一般。

3放烤箱38度喷水二次发酵,也可以像我一样放室温下上面放块湿布发酵。

4烤箱180℃预热10分钟

5刷蛋液烤15分钟至表面金黄。

6可在里面加上奶油

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