原料
面粉: 500克， 鸡腿: 300克， 鸡架: 400克， 西红柿: 适量， 食盐: 适量， 白胡椒: 适量， 鸡精: 适量
步骤
1鸡架骨两个洗净备用，鸡腿一只备用。
2将步骤1中清洗干净的鸡架骨以及鸡腿一起倒进锅里，然后将适量的清水倒进去，进行煮制六十分钟。
3煮出浓浓的鸡汤备用。
4将鸡腿捞出，拆成鸡丝备用。
5将材料中需要的西红柿准备好，将荆芥也准备好，同时还要将腌蒜薹也准备好，然后放置待用。
6面粉加食盐，和成较硬的面团。
7揉搓成长条，饧制2个小时以上。
8准备削面工具。
9将面团削成一根根面条，放置待用，在制作的时候，可以直接将它削到锅里，不需要削好哦，那样更加新鲜。
10番茄切片，蒜薹切段备用。
11将番茄放入炒锅内，化成番茄汁，加入鸡汤。
12左手托面，右手拿刀，将面削入锅中煮，加入食盐、白胡椒粉调味。
13.面煮熟后，加入芝麻油和鸡精，再放入荆芥即可关火，装碗即可食用。
小技巧
营养功效： 刀削面中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，此外它里面还含有丰富的维生素和常见的矿物质，比如钙、铁和磷以及镁等等，它能够起到养心益肾的作用。
