原料
奥利奥饼干: 40克， 奶油奶酪: 250克，B， 动物性奶油: 160克，B， 无盐黄油: 30克，A， 糖: 80克，B， 低筋面粉: 2小匙， 蛋黄: 2个
步骤
1取铝箔纸裁成与模具同样长度，直接铺在模具里面
2材料A无盐奶油放微波炉里热15秒，加入打成末的奥利奥饼干内，用手混匀，取1/2直接铺在模具底部，并用手摊平压紧
3材料B加糖用隔水加热的办法，用打蛋器搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状
4加入动物性奶油搅拌均匀
5离开热水，降温后分别加入低筋面粉和蛋黄（一个一个加），用打蛋器搅拌至均匀，取1/2倒入模具内
6取奥利奥饼干，掰成小块平铺在奶酪糊上，倒入剩余奶酪糊，用刮刀刮平
7将剩余的奥利奥饼干末平铺在奶油奶酪糊的表面，最后将长于烤模的铝箔纸向内折盖在奶酪糊表面
8烤箱预热后，180度45分钟左右
9冷藏保存食用
