原料
五花肉，蛤蜊: 适量， 各种蔬菜（西葫芦，洋葱，豆芽，豆腐，土豆，胡萝卜…）: 适量， 大酱，辣椒酱: 适量， 淘米水（淘第二次米取的水）: 适量
步骤
1原料备齐，洋葱，五花肉切小片，胡萝卜，土豆切块，蛤蜊放水里滴几滴油吐沙，豆腐放盐水浸泡后切块
2起油锅下五花肉煸炒出油下土豆，胡萝卜煸炒一下再放洋葱炒出香味后放淘米水。水开后放大酱跟辣椒酱（一般三勺大酱两勺辣椒酱）然后依次下豆腐，豆芽，蛤蜊，西葫芦
3出锅前尝一下，淡的话加点盐或者生抽，起锅撒上葱花。好了来碗米饭?美美的享用吧?
小技巧
豆腐放盐水浸泡一下为了去豆腥味，蛤蜊水中滴几滴油是为了更好的吐沙。 大酱跟辣椒酱的比例可根据个人口味放入，我煮了两大碗，放了图中的那包大酱跟一大勺辣椒酱，滴了几滴生抽。味道适中，不辣哦。?
