鳗鱼: ， 花椒: ， 大料: ， 黄酒: ， 酱油: ， 盐: ， 植物油: ， 葱姜: ， 糖:
1鳗鱼切断，片下鱼骨。黄酒，酱油盐腌一会。
2平底锅放人少量油，下人鱼片两面煎黄。
3放人少量开水，花椒，大料，黄酒，葱姜，糖。
4中小火，把汤收干。
