原料
鸡胸（去皮）: 一枚， 生姜汁: 一勺， 香菇: 四枚， しめじ(丛生口蘑）: 一盒， 蚝油: 一大勺， 酱油: 一勺， 番茄酱: 一勺， 盐: 少许， 水: 少许， 葱: 少许
步骤
1鸡胸去皮，放在耐热碗中，加入一勺生姜汁，一勺水，盐少许，用叉子在鸡胸上扎些洞，稍微腌一下
2鸡胸腌渍时把香菇，丛生口蘑（这货中文家常名字不造…）洗净撕成小片
3把步骤2扔在步骤1的碗中，贴上保鲜膜，微波炉高火叮5分钟
4利用间隙调制照烧酱，蚝油，酱油，番茄酱，加两大勺水一起搅拌均匀备用
5叮好的鸡肉蘑菇拿出，蘑菇拎出摆盘，鸡肉放不粘锅煎至两面金黄
6把调好的酱汁倒进锅内，盖上盖子焖至酱汁浓稠
7把鸡肉捞出切成合适大小和蘑菇摆盘
8最好浇上锅内剩余酱汁，撒上葱花即可
