原料
鸡胸肉: 一块， 蚝油: 适量， 研磨黑胡椒: 适量， 黄油: 少许， 淀粉: 适量， 酱油: 适量， 西兰花或者芦笋: 随你喜欢
步骤
1鸡胸肉洗净，去掉脂肪（也可以不去），剖开大概1厘米厚度更容易熟。用适量淀粉（抹了淀粉不会柴）+酱油抹匀腌制十五分钟
2锅烧热，放入少量黄油（可以不放，放了更香），最小火，黄油化开后放入鸡胸，盖上锅盖。
3面A变色后翻面，给面A抹上蚝油，撒上黑胡椒，盖上锅盖
4面B也煎好后翻面，给面B也抹上蚝油和黑胡椒。注意这次翻面后不要煎太久，蚝油会糊，或者可以加一点点水。大概煎几十秒到一分钟反过来把面B的蚝油也煎一煎。
5出锅，配上白水蔬菜，开吃。如果觉得蔬菜白水煮没味，可以淋一点蒸鱼豉油，或者蚝油+水+黑胡椒的酱汁。不过那都是额外的热量哦
