原料
猪肉: 350克， 香油: 1g， 葱姜: 1小段， 生抽: 5g， 蚝油: 10g， 鸡蛋清: 1个， 盐: 1.5g， 冰糖: 1小块， 料酒: 5g， 五香粉: 1g， 糖: 1g
步骤
1准备食材：猪前尖350g、香菇2朵、胡萝卜1根、葱1段、姜3片、冰糖1块，油面筋22个；
2香菇、胡萝卜切大块，葱、姜切碎备用；
3猪肉洗净去肉筋，切大块备用；
4辅料称重备用；
5将猪肉、香菇、胡萝卜、葱姜、辅料加入破壁机；
6将搅拌杯盖好盖子，12、 搅拌杯的盖子设计的也很贴心,简易锁扣方式，轻松旋转即可取下可直接添加食材； 三层橡胶圈垫可防止食材在高速运转中依然不会溢出， 如果想要在破壁机工作时加入食物，只要取下加料口盖，通过开口加入食材即可，让操作省心更安全！
7将搅拌杯放置主机上；按下右后方开关，使用手动程序，在控制面板中部旋转变速按钮；
8我选择的是3档；
9大概50秒的样子，猪肉成泥、香菇、胡萝卜略见颗粒，就喜欢这种状态；
10大概50秒的样子，猪肉成泥、香菇、胡萝卜略见颗粒，就喜欢这种状态；
11将肉馅盛出；
12因为猪肉油脂含量较高，我放了洗洁请清洗，
13用茶杯海绵刷轻松搞定，一刷一冲清澈见底~
14用筷子将油面筋戳一个洞，伸进去搅一搅里面的组织；
15用筷子将肉馅一点点的塞进油面筋里，将面筋填满，这道工序虽然不复杂，但是绝对要有足够的耐心和细心，肉馅塞多少看个人喜欢的，塞的多成品就圆些。
16塞好肉馅的油面筋，一共可以做22个，我取了一半来做红烧、另一半清蒸；
17锅中放油烧热.放葱炒香，
18我先煎了一下油面筋收口处，确保肉不外漏；
19我先煎了一下油面筋收口处，确保肉不外漏；
20取出油面筋，放冰糖、辣椒翻炒；
21炒香后放入温水煮开，倒入少量生抽；
22同时将煎口的油面筋放入锅内，水量在油面筋一半处即可；
23中火煮十几分钟.
24然后大火收汁，盛盘食用.
25红烧后的油面筋吸收了肉汁的鲜味，一口咬下去柔软多汁，鲜香美味，口感软糯有着微微的嚼劲，
26美美哒魔力小红，分分钟解决各类烦题，让厨房小白秒变大厨，大家有没有学会这道红烧面筋塞肉，这个春节给爸妈露一手哦~
27味道很赞哦，超级下饭
28大家有没有学会这道红烧面筋塞肉，这个春节给爸妈露一手哦~
小技巧
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