肖先生的餐桌|抹茶草莓慕斯杯 0

原料

牛奶: 24g, 淡奶油: 54g, 抹茶粉: 2g, 糖: 8g, 酸奶: 60g, 草莓: 1颗, 蓝莓: 5颗, 火龙果: 一个, 薄荷叶: 若干, 玉米片: 若干, 吉利丁粉: 2g

步骤

1将牛奶倒入奶锅加热,再加入吉利丁粉融化搅拌均匀

2抹茶与细砂糖混合在一起备用。让加热后的牛奶分次加入备用的抹茶粉,变成抹茶糊

3淡奶油打发至出现纹路,奶油和抹茶糊搅拌至细腻顺滑

4用滤网过滤渣滓颗粒,倒入杯中,放进冰箱冷冻2小时

5草莓切薄片贴杯壁 酸奶、奶油、火龙果 蓝莓和吉利丁粉依次 放入榨汁机搅拌后 倒入杯中

6点缀一片薄荷叶

7可以根据喜好在表面加入玉米片和蓝莓

8大功告成

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