原料
高筋小麦粉: 500g， 鸡蛋: 5个， 大龙虾: 1:， 虾仁: 1:， ricotta芝士: 1/3:， mozzarella芝士: 1/2， 柠檬.小葱: 1个， 盐.胡椒粉.橄榄油: 适量， 罗勒.莳萝.香菜: 适量
步骤
1取一个大一点的的容器.放入高筋面粉.打入鸡蛋.搅拌均匀.加适量水揉成面团备用
2把大龙虾和虾处理干净留虾肉.把大龙虾切碎备用
3将虾仁.ricotta芝士和mozzarella芝士放入搅拌机里打碎至光滑.再拌入切碎的大龙虾.搅拌均匀.喜欢吃辣的可以少加点辣椒粉进去
4取出面团.擀成薄片.切成正方形或其它形状
5把搅拌好的馅料放在饺皮上.将饺皮对折.捏住饺边即可.依次把剩余的饺子也包好
6把罗勒.莳萝.香菜.小葱洗净切碎.柠檬洗净切开.挤出柠檬汁.把剩下的柠檬用细擦板擦些柠檬皮备用
7锅内烧水.水开后下入饺子.8分钟左右后即可盛盘
8撒些盐.胡椒粉.柠檬汁调味.再点缀上混合草本.柠檬皮.柠檬角和橄榄油即可
