原料
鸡蛋1颗，奶粉4匙，香草粉2小匙，鱼胶粉4小匙，白砂糖1匙，水400ml，蜂蜜适量
步骤
1、冷水400ml放入鸡蛋一颗、奶粉4匙、香草粉2小匙、鱼胶粉4小匙、白砂糖1匙，用手动打蛋器搅拌均匀。 2、将步骤（1）瓦斯炉小火加热搅拌均匀，周围出现小白泡泡马上关火。 3、将步骤（2）用滤网滤一下。 4、将步骤（3）倒入模具放冰箱冷藏3小时。 5、食用时加适量蜂蜜。
小技巧
不喜欢蜂蜜可以加焦糖糖浆:将2匙白砂糖铺匀在不粘锅上瓦斯炉小火加热，糖变成深黄色马上关火，加一点点水将锅上的焦糖融化，如果结块没有融化先放一下，一会儿再小火加热就会全融化了，我习惯再加2小匙麦芽糖提味增香 做焦糖要小心，加水时声音很可怕，要小心不要烫到了
