葱: 100g， 土豆: 1个， 鸡蛋: 2个， 面粉: 500g
1小葱切成葱花，土豆削皮切丝备用
2将面粉放入盆里，打入鸡蛋，加水，搅拌均匀至粘稠状。
3先后放入切换的土豆丝，葱花，搅拌均匀
4平锅烧热放少许油，油热用汤勺将搅拌好的面放入平锅中（顺一个方向转动平锅，让面均匀的铺在锅上）
5煎至两面金黄即可出锅囖
6装盘，开吃吧?
水不能多也不能少哦，土豆丝尽量切细些好熟，也可以换成胡萝卜丝等
