原料
茶粉: 8g， 水: 300ml， 淡奶: 30ml， 炼奶: 15g， 蜂蜜: 15g
步骤
1我用的是立顿的锡兰红茶粉。传统奶茶用茶粉煮出来，味道更纯正。 正宗奶茶都是煮的，必须煮，泡的没那么浓郁，茶汤必须有点苦涩，做出来才对味
2冰镇做法： 1茶粉加水煮3-5分钟，再闷5分钟，然后用茶虑过滤出茶汤（煮的时候水分会消耗，所以最后虑出茶汤约250ml） 2.准备两个杯子，在其中一个加入炼奶，淡奶和蜂蜜，然后拉茶，约拉10个来回
3拉茶我是在外面喝王子拉茶学到的（如图） 拉茶的作用： 1.在不断拉茶的同时，炼奶和蜂蜜会融化得更好更快， 2.拉茶能让奶茶口感更顺滑（乳化作用）。 拉好的茶，撇去泡沫，然后冰镇，就是一杯冰镇奶茶啦……
4热奶茶做法： 1.茶粉煮好后，准备这个深长的过滤网（俗称的“丝袜奶茶里面的丝袜”），然后把煮好的茶汤冲进去丝袜内，然后反复这样吧茶汤冲到丝袜里7次以上， 2.在拉好的热茶汤里加入炼奶，然后搅拌，再加入淡奶。
小技巧
1.选用港版茶粉，红茶做出来味道更正宗，如果想用茶叶煮茶，那可以用红茶＋乌龙，做出来味道更接近茶粉的味道（需要的茶叶分量更多，因为茶叶没有茶粉那么容易出味道） 2.淡奶不能少❗️❗️不能用牛奶代替，也不能用淡奶油，三个东西口感味道都不同。 3.蜂蜜能增加奶茶风味。可用白糖代替
