港式奶茶(拉茶,大*冰室版) 0

原料

红茶(我用的车仔红茶): 3包, 淡奶或者纯牛奶: 牛奶是用的250ml一盒,淡奶用量可以减少到160左右, 水: 适量,我用的500ml, 巧克力(可不放): 一小块, 糖(我用的焦糖,也可以用蜂蜜或者白砂糖): 适量

步骤

1牛奶煮开,也可以不煮,这个随意,我喜欢热的。煮的时候可以把巧克力丢进去~煮好放盆里,加糖,如果是蜂蜜,就等奶茶拉好了凉一点再加。

2水放小锅里煮开,丢下茶包,小火煮一会,关火焖

3然后开始拉茶,将茶从高处冲进牛奶,然后用两个盆相互倒~

4倒的时候要有高度才能形成泡沫,来回倒,多倒几次~好了放被子里就好了~

小技巧

这是2人份的量~可以根据自己的口味调整。糖如果是放蜂蜜的话,等奶茶温度凉一点再放

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