原料
鸡蛋: 4只， 白糖: 2勺， 老抽: 2勺， 蚝油: 1勺， 盐: 1勺， 料酒: 4勺， 生抽: 4勺， 胡椒粉: 少许
步骤
1学习了网上的卤蛋教程，并结合手边的材料，实验了一回。 1、首先把鸡蛋外壳刷干净，煮熟。
22、白糖两勺，老抽2勺，盐1勺，料酒4勺，蚝油1勺，生抽4勺，胡椒粉少许（淡了加盐，咸了添水，胡椒粉纯属个人兴趣可不加。有啤酒的话可以参照网上教程的配方）
33、熟鸡蛋去壳，在鸡蛋上划开若干道
44、把鸡蛋和酱汁放入锅中，小火收完汁儿即可。
小技巧
注意： 1、前两天看电视上说鸡蛋最好煮3分钟焖5分钟 2、煮鸡蛋时，水开以后记得火调小一点，不让鸡蛋来回乱蹦以至于裂开（作为厨房新手，煮鸡蛋时候裂了俩） 3、网上说煮鸡蛋时加入两三滴食醋防止开花。照做了，但不知是否是火太大的原因，还是裂了。
