南瓜丝饼 0

原料

南瓜: 300g, 面粉: 30g, 鸡蛋: 一个, 生粉: 20g, 盐: 适量, 食用油: 适量

步骤

1主要原料集合

2南瓜洗净后,去皮,且成细丝

3锅中烧开水,之后将南瓜丝放进去焯水,等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用

4之后在南瓜丝中加入鸡蛋,面粉,生粉,以及盐适量,搅拌均匀

5平底锅中刷一层薄油,将南瓜丝糊倒进去,摊平,小火慢煎

6一面煎熟后,翻面继续煎。2面金黄即可,装盘切块即可食用

小技巧

1、南瓜丝焯水也可以省略,不焯水的南瓜丝煎至过程稍微久一点,或者用盐巴抓一抓亦可。 2、给南瓜丝焯水,时间不宜长,水一开立马捞出,时间久了南瓜丝就容易软烂掉不成形。

相关菜谱