原料
皮皮虾: 11个（个头较大）， 椒盐: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 姜: 2片， 葱: 2根， 蒜: 3瓣
步骤
1皮皮虾清水洗，用刷子刷干净，沥干装盆备用
2蒜3-4个拍碎，葱切段，生姜切片备用
3将锅里倒入一半不到的油，加热到8-9分，然后把皮皮虾倒入锅中油炸30秒到一分钟，关火，将皮皮虾捞出来放在盘子里。
4然后再开火将油加热至8-9分，将皮皮虾倒入，再炸2分钟左右，捞出！
5锅中油倒掉大部分，剩少量加热，将葱，姜，蒜，倒入锅中爆炒，再将皮皮虾倒入，翻炒，按口味加入椒盐，黑胡椒粉，翻炒，然后装盘
6搞定啦，我是吧葱姜蒜都挑走了，所以只有皮皮虾，味道很棒……
小技巧
个人感觉胡椒粉，椒盐搭配放，只要不是太少，味道都很棒的，所以不用纠结具体要放多少量
