原料
鸡蛋: 3个（约180克）， 牛奶: 50克， 可可粉: 20克， 低筋面粉: 50克， 玉米油: 20克， 白醋几滴 草莓酱适量:
步骤
1准备好各种材料
2将牛奶、玉米油和蛋黄搅拌均匀
3加入可可粉并搅拌均匀
4筛入低筋面粉并搅拌均匀
5蛋白中加入几滴白醋，然后用电动打蛋器打发蛋白，期间分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡
6取三分之一蛋白霜加入面糊并搅拌均匀，然后倒入余下的蛋白霜并搅拌均匀
7烤盘内垫一张油布，倒入蛋糕糊，表面抹平并震出大气泡
8放入预热好的烤箱中下层，设上下火160度烤25分钟
9从烤箱取出放至微温，用一张油纸铺在下面，倒扣脱模
10掀起油布，将蛋糕翻面，毛巾面在下面，表面抹一层草莓果酱
11借助油纸和擀面杖卷起，用保鲜膜包好放冰箱冷藏定型
12切块就可以吃了
13成品展示
14成品展示
