猪肉: ， 老豆腐: ， 大葱: ， 姜: ， 蒜: ， 冰糖:
1老豆腐切成条(或片)，猪肉切薄片，大葱切片。 生姜切成沫。 猪肉加入少许盐，料酒，姜沫，淀粉腌30分钟
2油下锅，油热后，下豆腐，煎至金黄捞出
3加油，油热后加葱白生姜，煎至出香，加入肉片 再加煎好的豆腐，加入盐，冰糖，生抽，老抽
4最后加葱绿，出锅
